Mindenszentek (november 1.) és Halottak napja (november 2.)
a világ sok helyén nem visszafogott megemlékezésekkel telik. Mexikóban a Día de
los Muertos egyesíti magában a spanyol katolikus és a pogány hagyományokat is, és legalább annyira szól az élet éltetéséről, mint a holtakról. Az
azték istennő, Mictercachiuati (Halottak Úrnője) a csontok őrzője, ezért
jelképe a csontváz és a koponya, ez utóbbi cukorból formázva (calaveras de
azúcar) az eltávozott lelkeket szimbolizálja.
Egy kis mexikói hangulatot csempészhetünk a cukorkoponya mintás kekszekkel az asztalunkra, de ahelyett, hogy a hajdan volt misszionáriusok cukorformázó módszerét alkalmaznánk, inkább kedvenc
kekszünket fazonírozzuk át cukorkoponya mintásra:
Érdemes olyan keksztésztát
használnunk, ami a sütés után is megtartja a formáját (például valamilyen
linzer). Kihűlése után egy egyszerű fehér cukormázzal vonjuk be a tetejét, majd
annak megszáradása után következhet a színes díszítés - ahogy a mézeskalácsot
is díszítjük, de akár ételfesték tollat is használhatunk.
Akinek még ez sem elég, készíthet
magának cukorkoponya mintás sminket is:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése