Juhtúrós-gombás papucsok

Optimális esetben vadon termő gombából készítsük, de ilyen szárazságban a termesztett csiperke is megteszi.

Hozzávalók 6 darabhoz

• 1 csomag (275 g) friss leveles tészta
• 10 dkg juhtúró
• 25 dkg  gomba (lehetőleg vadon termő) felszeletelve
• 25 dkg felcsíkozott bacon
• bors
• só - ha szükséges

a tetejére:

• 1 felvert tojás
• 1 evőkanál szezámmag

A bacont süssük meg, lecsepegtetve tegyük félre, és a megmaradt zsírban pirítsuk meg a gombát (a keletkező levet főzzük el). Borsozzuk, hagyjuk kihűlni - eddig előre is elkészíthető.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Keverjük össze a sült bacont, a sült gombát és a juhtúrót. A leveles tésztát vágjuk 6 négyzetre, osszuk el rajtuk a tölteléket. Hajtsuk félbe (háromszögbe), egy villával nyomkodjuk jól össze a széleket.

A papucsok tetejét kenjük meg tojással, szórjuk meg a szezámmaggal és 10-12 percig süssük a forró sütőben.