Pácolt mozzarella

Őszintén szólva, a tehéntejből készült mozzarella eléggé ízetlen, ezért nem árt neki némi fűszerezés.

Hozzávalók

• 2 zacskó mini mozzarellagolyó
• néhány gerezd fokhagyma
• 1 rozmaringág
• 1 teáskanál rózsabors
• az üveg feltöltéséhez olaj (lehetőleg olíva)

A levétől lecsöpögtetett mozzarellát a fűszerekkel együtt rétegezzük egy üvegbe, öntsünk rá annyi olajat, hogy teljesen ellepje a hozzávalókat. Finoman ütögessük meg az üveget, hogy a levegőbuborékok távozzanak, zárjuk le és néhány napig érleljük hűtőszekrényben. Tálaláskor sózzuk.

Tippek:

1. A megmaradt fűszeres olajat más ételhez elhasználhatjuk.
2. Nem csak mozzarellából, de házi joghurtsajtból is elkészíthető.